Ingredientes 0,80  L Salsa cuatro quesos 300  gr Cous Cous 1,00  Kg Tomate maduro 1,00  Kg Calabacín 100  gr Mantequilla Elaboración 1. Cortar el calabacín -sin pelar- en rodajas ladeadas de aproximadamente medio centímetro. 2. Escaldar las rodajas en agua hirviendo y dejarlas al dente; enfriar rápidamente en agua con hielo. 3. Escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en