Ingredientes 0,80 L Salsa cuatro quesos 300 gr Cous Cous 1,00 Kg Tomate maduro 1,00 Kg Calabacín 100 gr Mantequilla Elaboración 1. Cortar el calabacín -sin pelar- en rodajas ladeadas de aproximadamente medio centímetro. 2. Escaldar las rodajas en agua hirviendo y dejarlas al dente; enfriar rápidamente en agua con hielo. 3. Escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en