Ingredientes

• 0,80  L Salsa cuatro quesos
• 300  gr Cous Cous
• 1,00  Kg Tomate maduro
• 1,00  Kg Calabacín
• 100  gr Mantequilla

Elaboración

1. Cortar el calabacín -sin pelar- en rodajas ladeadas de aproximadamente medio centímetro.
2. Escaldar las rodajas en agua hirviendo y dejarlas al dente; enfriar rápidamente en agua con hielo.
3. Escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en rodajas; reservarlos.
4. Escaldar el cous cous y luego saltearlo con mantequilla.
5. Montar el plato intercalando las rodajas de tomate y calabacín, colocando el cous cous en el centro.
6. Salsear el plato con la salsa 4 quesos, y calentar al microondas o con un gratinador.